| 公司名称 | 柴崎酿酒株式会社 |
|---|---|
| 创业日期 | 1915年（大正3年） |
| 代表人 | 柴崎源喜 |
| 总部所在地 | 群马县北群马郡吉冈町下野田649-1 TEL ： 0279-55-1141 FAX ： 0279-54-0601 本店只提供日语服务。 十分抱歉，如有疑问请使用日语洽询。 |
柴崎酿酒传承了江户时代以来的的老牌酒坊的酿酒技术。在全国新酒品鉴会上，先后共7次荣获金奖等，获得了来自日本酒品行业的高度评价，这是非常值得欣喜之事。
自创业以来，正如“船尾泷”、“雾之榛名”等酒名所表述的那样，柴崎酿酒扎根于群马大地，不断酿造被当地民众所爱的美酒。
今后，我们也将一如既往地坚持这一理念，同时，如能让全日本国民、海外友人品尝到我们精心酿造的美酒，我们将不胜荣幸。
致力于传统的制粬工艺
正如 “一粬、二酛、三酿”所说的那样，在日本酿酒工艺中，制粬对味道影响很大。柴崎酿酒一直坚持不依靠机械，所有制粬都只依靠手工的传统手法。即使深夜，也每隔2小时起来确认状态等，正是各位酿酒师这种一丝不苟的精神，才酿出了独有的美味。
船尾泷一直深受当地居民喜爱，随着近年来在全国品酒会上多次荣获金奖等，被县外人士饮用的机会逐渐增加。今后，以酿造让更多的人喜爱的日本酒为目标，我们将一如既往地努力。
- 「日本大吟酿100强」
(新潮社／藤田 千恵子(著)) P70
- 「极品纯米酒指南」(光文社／上原 浩 (編集)) P64
- 「日本酒便览」(東京書籍／SSI(監修)) P98
- 「日本酒基本手册(Winart BOOKS)」
2014年版(美术出版社／Winart编辑部(编辑)) P133 - 「了解窖藏，品味日本酒事典」
2011年版(Natsume公司／武者 英三(主编)) P147
此外，还被其他众多媒体报道。
